Ezine.bg»Рецепти»Ястия с Месо»Пуешко месо»Руладини»Празнични пуешки руладини

Празнични пуешки руладини

EfrosiaEfrosia
Джедай
9806k1124k
05/10/2017
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
40 мин.
Готвене
70 мин.
Общо
110 мин.
Порции
4
"С тези вкусни руладини всеки ден лесно може да се превърне в празник на вкусната храна и добрите приятели"

Необходими Продукти

  • пуешко месо - 4 броя големи филета
  • сол
  • черен пипер - прясно смлян
  • бяло вино - 1 ч.ч.
  • лук - 1 глава
  • моркови - 1 брой, по - голям
  • маслини - 5 броя, обезкостени
  • сушени кайсии - 7 броя, предварително накиснати във вода
  • шамфъстък - 1/2 ч.ч. почистен и натрошен
  • боровинки - 1 шепа
  • мазнина
  • мащерка - 1 ч.л. суха
  • риган - 1/2 ч.л. сух
  • карамфил - 1/2 ч.л. счукан
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Оформете пуешките филета, като леко ги начукате, за да станат тънки листове. Натъркайте ги със сол, черен пипер и счукан карамфил и ги накиснете за 30 минути в малко бяло вино.

Загрейте мазнина в тиган и задушете ситно нарязаните лук, моркови, маслини. Щом омекнат, добавете нарязаните сушени кайсии (предварително накиснати в гореща вода).

Овкусете с подправки и разбъркайте с шамфъстъка и боровинките. Отстранете от котлона и разпределете от плънката върху пуешките филета. Навийте ги на руладини и затворете краищата им с клечки за зъби или ги зашийте.

Загрейте в широк тиган мазнина и запържете руладините равномерно. Прехвърлете ги в тава, полейте ги с още малко вино и топла водичка и ги запечете до готовност.

Рейтинг

3.8
54
43
30
23
10
Дай твоята оценка: